One day Part Timer in Syuen Hotel

昨天，我和几位朋友到Syuen Hotel当part time的waiter，是负责banquet hall的。大家的心情未免会显得紧张，因都是第一次出来实习，而且老师也不在身边，所以大家都是抱着见机行事的心态，去完成任务。

踏入后门
由于我们是工作者，所以是不可以在Front door大摇大摆进去的，必须要走后门。登记了后，几个小生就进入了一架破烂不堪的电梯，多怕它会突然停电或像电视情节那样，一开门就见到那些“东西”，好在我们人多，所以都可以为大家充胆。我们不知道在电梯里面困了几久（因为大家都不知道要上第几层），终于…我们到达了！放了大家的财物后，就选择自己的制服，好羡慕朋友们都选到自己的size，我呢？选了一件不合身的，穿上去了就好像救生员那样…没关系，有总比没有好！可怜身形庞大的Rooney，就没有制服了，只好穿本来已穿好了的长袖白衣和黑色长裤来服务了。可恶的Suren….a，他不来又没有早通知，负责人问起他在哪里时，我们都哑口无声…除了我们几个part timer，其他的侍应生，都是马来人而且有些看来还是个小学生…

进入Banquet Hall
这次的function是UITM举办的，是个毕业典礼，大部分都是马来人。负责人编排我们该负责的桌子后，大家就各就各位，我负责的是36和37号桌子，和其他朋友也是一样负责两围。感觉就好像回到中学时代，我还是个初始学长站岗那样。但是仍有不足岁的马来弟弟不停向我搭讪，我就拿起了专业的模样，一个都不理睬，我嘴的弧度只是对那些对我较尊重的马来人稍微向上弯曲些。最终他们还是被负责人发现了而滚回原位！心里不禁暗笑起来。负责人讲述了过后，客人也陆续来了，不知怎么的，紧张的心情顿时消失了！哎…之前还以为他们会检查侍应生的仪容，所以把指甲的削短了…原来这家酒店并不会太注重这些，有几位马来女生把自己的头发染得五颜六色的，负责人也没有说什么。

开始服务
大概从晚上8点到9.30，我都是不断向客人倒水，因为举办单位还要邀请重要人物上台致词。之后就开始serve冷盘了！我的妈呀！那盘东西实在太重了！！由于first course是food presentation，所以我们还要把冷盘抬高…走到了客人面前，放下冷盘的时候，“呯”一声…不是打翻了，而是我不撑力，不过我还是笑着脸对客人说“enjoy your food”，有教养的马来人果然是不同，他们看起来还蛮喜欢我的！笑容果然是对客人的最佳效药！
可能是客人看到我太瘦的关系吧，所以当我收拾的时候，他们也会帮忙我，或许这也是客人的自然反应吧，因有时我在外面有参与这种场合，我也会帮忙他们收拾！哈哈…但是我个人觉得最糗的是把醋当成soya sauce了！没关系，客人没有发现！还有的就是…当我在捧酸甜鱼的时候，它的汁倒在我的丝袜上，形成了一条像“大二妈”痕迹，…但是我又不可以去厕所脱了它…希望没有人发现…

聚终人散
颁奖完毕后，毕业生都在不停拍照留念，而我们就先把碗碟叠在一起，等客人走了后才收拾（因为客人挡住了出路）…客人走了后，我们又进又出的，忙得很！我的腰骨，就好像断了两截那样，弯不到身子！看着那些马来侍应生在厨房狼吞虎咽地吞食客人留下的食物，顿时我的食欲全消！并不是我清高，而是见识过厨房的“构造”后，就…（恕我不可以讲出原因）。完成了我们的工作后，经理要我们到办公室领工钱。那些马来侍应生就在外头等！我不明白，明明经理已经说了“Olympia students , come in!”，他们就该守秩序在外头等啊，不是的！他们还不断敲门，又骂又什么的，难道他们连这些简单的英文都不会吗？当我们走出去的时候，他们就给脸色我们看，说”lama…..”我们才进去多久哦？我们一天的工钱还在Rooney手上，因为并没有散纸！所以打算开学时才分，一个人可以拿RM26.50。

后记…
这次，我看见了很大的对比：有教养的马来人vs. 缺乏教育的马来人，有教养的马来人，他们都是彬彬有礼，不会鸡蛋里挑骨头，而且也很有耐心；缺乏教育的马来人，他们都是粗莽的，而且没有耐心，不过我们有什么问题，他们都会回答，不会说摆出一副惹人揍得样子。负责人呢…对他的印象分数是70%，他对我们都很有礼貌，但对其他马来侍应生就…恼火了点。拿了钱过后，RM3.50/h+ RM2 food allowance，我们打算是去Greentown吃“晚餐”的！那时候已经是凌晨一点钟，什么店都已经关门了…左兜右走，最后决定还是回家…我回到家都差不多两点钟了，喝了杯热牛奶，冲了凉，就倒在床上呼呼大睡…
我明白了上课和体验是两样不同的东西。上课或者做practical的时候，我们可以跟着步骤走，不会出差错，但是出来做真正的实习，就是见机行事，因为紧张的心情会令我们管不得那么多步骤，还有的就是每间餐厅都有不一样的规则，所以不能只活用一套方法。
这次的一天酒店实习，我获益不浅！希望日后还有更多这些机会，但是…我希望这些机会不会是跟那些不足岁的马来侍应生合作。